En ouverture : le vainqueur Rémi Lopez

CONCOURS. Le finaliste sélectionné à l’issue de la phase qualificative est Rémi Lopez, 22 ans du restaurant de la cheffe Coline Faulquier, « Signature » à Marseille. Ce jeune talent a gagné son passeport pour la finale nationale, qui se tiendra à Orléans le 20 novembre 2023.

Les 3 autres candidat(e)s présents ce jour, Chloé Gornes, lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier à Nice, Alexis Lazard, restaurant La place à Marseille et Pablo Loza Araya, restaurant Alain Llorca à La Colle-sur-Loup, n’ont pour autant pas démérité et ont été grandement félicités et encouragés à persévérer par l’ambassadrice régionale de l’épreuve, Noémie Honiat, championne de France junior de dessert et jurée de la « Meilleure boulangerie de France » sur M6.



De gauche à droite, Chloé Gornes, Alexis Lazard, Rémi Lopez, Pablo Loza Araya


Les quatre participants devaient réaliser en 2h30 un plat pour 4 personnes, puis présenter leur mets à l’œil bienveillant d’un jury de gastronomes avertis



De gauche à droite, Denis Férault, Théo Mansi, Peggy Perrey, Jérôme Clavel, Rémi Lopez, Alexis Braconnier, Pablo Loza Araya, Alexis Lazard et Chloé Gornes



(photos AH)



Publié le 16 octobre 2023