18e année - N° 747 - 19 avril 2021
La sélection régionale Provence Alpes Côte d’Azur du concours s’est tenue le mardi 23 mars 2021, au CFA d’Avignon.
En ouverture : de gauche à droite, Antoine Piquet et Benjamin Regnier
FINALISTES. Parmi les 12 apprentis boulangers ayant participé, deux candidats ont été sélectionnés pour concourir à la finale nationale qui se tiendra à Ifs en Normandie, au lycée François Rabelais, les 18 et 19 mai 2021. Ils représenteront ainsi la région Sud Provence Alpes Côte d'Azur.
Les deux finalistes de la sélection Provence Alpes Côte d’Azur
1er prix : Antoine Piquet - CFA d’Avignon (84)
2e prix : Benjamin Regnier - CFA de Carros (06)
(photos Isigny Sainte-Mère)
Publié le 29 mars 2021
Après plusieurs expériences en Europe et à l’international, Jessica Cogoni et Édouard Beaufils ont posé leurs valises et couteaux dans un mas familial ensoleillé décoré avec soin.
Pour le week-end du 1er mai, le chef Daniel Ettlinger va vous mitonner cette succulente recette de poisson, grand classique des plats cuisinés de notre région, spécialité régionale qui mélange les saveurs iodées et et les épices.
Jusqu’à la réouverture des restaurants, à l’initiative du chef étoilé Mickael Féval, cet événement est proposé par l’Office de tourisme d’Aix-en-Provence, la Ville d’Aix-en-Provence et l’UMIH 13, en partenariat avec Provence tourisme et Gourméditerranée.
Durant quatre jours, 12 chefs du groupe Monte-Carlo SBM se sont associés à une action menée par Solidarpole, association monégasque qui vient en aide aux personnes les plus démunies, en distribuant des paniers-repas, composés d’une entrée, un plat et un dessert.
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