22e année - N°930 - 28 avril 2025
La finale nationale de la 28e édition du concours s’est déroulée le jeudi 7 avril, aux côtés du chef étoilé Thierry Marx, parrain du concours.
En ouverture : Carla Massolo (3e en partant de la gauche)
FINALE. Pendant 2 jours, 21 candidats provenant des cursus CAP/BAC et BTS ont participé à cet événement qui se déroulait au lycée Paul Augier de Nice.
C’est autour de l’univers du café que les 4 finalistes, soutenus par leurs enseignants, ont concouru devant un jury de professionnels au cours d’une ultime épreuve dans laquelle ils devaient présenter une carte café réalisée pour l’événement et réaliser une prise de commande dans les règles de l’art et réaliser une boisson signature.
Carla Massolo, 1er prix BTS, professeur référent André Boratto, a reçu le trophée « Or » du concours du jeune professionnel du café Malongo 2022.
(photo DR)
Publié le 18 avril 2022
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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