21e année - N°865 - 27 novembre 2023
Le comité organisateur du concours a sélectionné les candidats finalistes qui se retrouveront en lice de la grande finale, à Paris, le 15 septembre prochain.
En ouverture : « Burger Le Jack » par Jean-David Murrau
FINALISTE. Les inscriptions sont closes depuis le 17 juillet 2021. Les 6 candidatures les plus en adéquation avec le thème de l’année ont été choisies selon l’originalité de la recette et la qualité de la présentation. Jean-David Murrau, de Levens, avec son « burger Le Jack » figure dans la sélection finale. Le temps d’une soirée, il devra surprendre et régaler un jury de passionnés de cuisine et amateurs de burgers.
Véritable tremplin d’expression et de création, ce concours s’adresse aux étudiants en formation culinaire, aux professionnels de métiers de bouche et à tous les amoureux de la street food, qui ambitionnent de démontrer que le burger n’est pas incompatible avec l’utilisation de bons produits dans le respect d’une cuisine équilibrée, traditionnelle et/ou élaborée.
(photo DR)
Publié le 26 juillet 2021
Jusqu’au 7 janvier 2024, résidents de l’hôtel ou visiteurs d’un jour auront l’opportunité de plonger dans un monde merveilleux, grâce à une variété d’activités et d’expériences spécialement conçues pour créer des souvenirs précieux.
Pour le dernier 4 mains de l’année, Philippe Joannès, MOF 2000 et actionnaire de la Maison de Bacon, reçoit Jacques Maximin, MOF 1979, pour un menu de partage culinaire.
Chaque dimanche, découvrez le parfait équilibre entre voyage culinaire et parenthèse holistique avec l’offre brunch & spa du restaurant Atmosph’R de l’hôtel Renaissance Aix-en-Provence.
À l’approche des fêtes de fin d’année, le Château de Fonscolombe se pare de ses plus belles lumières et dévoile une programmation féérique pour plonger dans la magie de Noël le temps d’un séjour.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.