17e année - N° 723 - Du 9 au 15 mars 2020

Balicco

Château de Berne à Flayosc. Et le meilleur food-truck est…

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Dans les jardins du domaine, le temps d'une journée, dix-sept food trucks se sont installés pour proposer un tour du monde gastronomique et participer à un concours.

En ouverture : Les délices de Jess

PALMARÈS. Le public, venu en très grand nombre, a plébiscité le food truck Marmite street, alors que le jury de professionnels, emmené par Benjamin Collombat, le chef du Jardin de Sébastien, a accordé la victoire au food truck Les délices de Jess pour sa goûteuse cuisine asiatique. Il devance Revolution food truck et ses saveurs vietnamiennes, Burger's corner et ses pains colorés et Cocotte caravane et ses gaufres salées et sucrées.  

Cocotte caravane

(photos Gérard Bernar)

Publié le 13 mai 2019

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Le pointu à Cagnes-sur-Mer. Bistro méditerranéen

L'emblème du Cros-de-Cagnes posé sur les galets de la plage, à proximité de l’église Saint-Pierre, a inspiré Stephan Busetto pour baptiser son restaurant du nom de ce bateau à voile latine.

Guide Michelin. Remise des plaques

Edmond Lampidecchia, directeur METRO Nice était l'émissaire du guide Michelin pour la remise des plaques 2020.

Disciples Escoffier international. Premier chapitre pour le Pays Maroc

Les plus grandes personnalités marocaines et françaises du monde de la gastronomie étaient conviées le week-end dernier à Agadir, pour l'ouverture et le premier chapitre de la délégation Pays Maroc, sous le Haut parrainage d'André Azoulay, conseiller de sa Majesté, le Roi Mohammed VI.

Disciples Escoffier international. L'actualité des délégations

Alors que dans sa région, la délégation Mayenne Pays de Loire intronisait six nouveaux disciples, la délégation Normandie Grand Ouest était présente sur le salon international de l'Agriculture.