22e année - N°897 - 22 juillet 2024
Organisés pour la 3e année consécutives par le Château du Clos de Vougeot, lieu ô combien emblématique de cette recette bourguignonne, les journées mondiales de l’œuf en meurette et le championnat du monde qui leur est associé, sont désormais un rendez-vous attendu du monde de la gastronomie.
En ouverture : Marcel Ravin
CANDIDATS. Le jury, présidé par Guillaume Gomez, MOF 2004, représentant personnel du président Emmanuel Macron pour promouvoir la gastronomie française en France et dans le monde, et les chefs candidats de cette nouvelle édition, qui se déroulera les 9 et 10 octobre prochains, sont révélés. Nous notons parmi les 13 cuisiniers, la présence de Marcel Ravin, chef 1 étoile Michelin du Blue Bay, restaurant du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, mais également de Christophe Quéant, ancien 1er sous-chef de cuisine du restaurant Joël Robuchon du Metropole Monte-Carlo, actuellement chef au restaurant Le Carmin à Beaune et Mourad Haddouche, chef du restaurant Loiseau des vignes à Beaune, que l’on a connu notamment à l’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence, comme apprenti, à l’Escale à Carry-le-Rouet, au Four Seasons Provence at Terre Blanche à Tourrettes, comme sous-chef de cuisine, et à l’Hostellerie La Farandole à Sanary-sur-Mer, comme chef de cuisine.
• CHAMPIONNAT DU MONDE DE L’ŒUF MEURETTE
9 et 10 octobre
Château du Clos de Vougeot
http://www.meurette.fr
(photos DR)
Publié le 4 octobre 2021
Le domaine viticole et hôtelier 4 étoiles, appartenant à la collection MDCV, apporte une expérience sensorielle unique où la nature, les saveurs et le bien-être fusionnent.
Laurent Abran et sa femme Christie reprennent le restaurant Basilic & Co à la gare du Sud, concrétisant leur rêve de lancer une entreprise familiale dans le sud de la France.
La collaboration se déroulera de juillet à septembre et comprendra une boutique éphémère, des bains de soleil et des cabanas de la marque sur la plage, des jeux de plage géants et un bar aux couleurs de la marque, inspiré par la collection capsule d'été du créateur.
Cet hôtel 4 étoiles, ouvert officiellement le vendredi 19 juillet 2024, offre un lieu de rencontre et d'échange qui met à l'honneur la culture plurielle, loin des clichés, mais proche de son âme véritable.
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