22e année - N°930 - 28 avril 2025
C’est au lycée hôtelier Bonneveine de Marseille que se tiendra, le mardi 26 février 2019, la 8e finale régionale de la 45e édition du championnat de France du dessert.
En ouverture : le dessert de François Josse, champion de France du dessert professionnel 2018
AUDACE. Après avoir été sélectionnés sur dossiers, 8 candidats juniors et 8 candidats professionnels devront convaincre les jurys que leur dessert à l’assiette est la meilleure des créations. L'embargo étant demandé par le Cedus, créateur et organisateur de ce concours en 1974, nous ne communiquerons pas le nom des candidats sélectionnés… contrairement à certains…
Cette année, plus que jamais, le concours sera placé sous le signe de l'audace ! Pour encourager les candidats dans cette voie, le président des jurys de chaque épreuve pourra, pour la première fois, accorder un "bonus prise de risque".
Le seul objectif des candidats : décrocher la 1re place pour accéder à la finale nationale, présidée par Pierre Hermé, qui aura lieu les 2 et 3 avril 2019 au lycée des métiers Georges Frêche de Montpellier.
• http://www.championnatdefrancedudessert.fr
(photo Cedus)
Publié le 25 février 2019
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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