16e année - N° 682 - Du 15 au 21 avril 2019.

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Championnat de France de la pizza. Bruno Saimpaul champion 2019

Championnat de France de la pizza. Bruno Saimpaul champion 2019

Originaire de La Bouilladisse, commune des Bouches-du-Rhône, le jeune pizzaïolo succède à Farid Seghari, Aix-en-Provence, vainqueur l'an passé.

En ouverture : Bruno Saimpaul (1er), entouré d'Alain Michel (2e) et Caroline Maya (3e)

LAURÉAT. Le jury a été époustouflé, le 2 avril dernier, par le talent de Bruno Saimpaul, qui a été nommé lauréat de cette nouvelle édition du championnat de France de la pizza, qui s’est déroulée sur le salon Parizza, porte de Versailles à Paris.
Bruno a conquis le jury de professionnels et d’anciens champions avec sa pizza « Balade en Méditerranée ». Composée d’une base de brandade de morue, de tomate confite, de chips de pomme de terre et de noisette, la pizza a étonné le jury par sa douceur et son mariage de saveurs.
Ce prodige de la pizza, âgé de 29 ans, possède un food-truck basé à La Bouilladisse. Il s’est passionné pour la pizza il y a seulement 1 an après avoir suivi une formation au côté de John Bergh à Meyrargues.

(photo X)

Publié le 15 avril 2019

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