En ouverture : Bruno Saimpaul (1er), entouré d'Alain Michel (2e) et Caroline Maya (3e)

LAURÉAT. Le jury a été époustouflé, le 2 avril dernier, par le talent de Bruno Saimpaul, qui a été nommé lauréat de cette nouvelle édition du championnat de France de la pizza, qui s’est déroulée sur le salon Parizza, porte de Versailles à Paris.
Bruno a conquis le jury de professionnels et d’anciens champions avec sa pizza « Balade en Méditerranée ». Composée d’une base de brandade de morue, de tomate confite, de chips de pomme de terre et de noisette, la pizza a étonné le jury par sa douceur et son mariage de saveurs.
Ce prodige de la pizza, âgé de 29 ans, possède un food-truck basé à La Bouilladisse. Il s’est passionné pour la pizza il y a seulement 1 an après avoir suivi une formation au côté de John Bergh à Meyrargues.

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Publié le 15 avril 2019