En ouverture : Glenn Viel 



ÉPREUVES. Les 9 et 10 septembre prochains, dans le cadre prestigieux du domaine départemental du Château d'Avignon, un événement culinaire spectaculaire se prépare à enflammer les papilles et ravir les sens au cœur des Saintes-Maries-de-la-Mer. Amateurs et passionnés de barbecue se rassembleront pour une compétition épique visant à couronner le champion de France de barbecue de la décennie. Cet événement, organisé par Jean-François Dupont en partenariat avec la célèbre marque de barbecues à couvercle, Weber, se compose de 9 catégories d’épreuves : bœuf, agneau, taureau de Camargue, poulet, porc, produits de la mer, légumes, burger, dessert et promet de révéler des talents cachés et de créer des moments mémorables.



Pour marquer le dixième anniversaire de cette compétition exceptionnelle, le chef triplement étoilé Glenn Viel se joindra à l'événement. Il partagera sa passion pour la cuisine au barbecue avec le public. Mais ce n'est pas tout : le chef orchestrera même un défi unique et inédit en proposant aux champions de ces 10 dernières années de s’affronter en créant une tarte sucrée, salée ou encore fumée… sur le dernier né des barbecues électriques Weber : le Lumin. Préparez-vous à être témoin d'une fusion de saveurs et de techniques, mêlant tradition et innovation.

Georgiana Viou, coach de l'équipe des Filles à côtelettes



À noter que Georgiana Viou, cheffe 1 étoile Michelin du restaurant Rouge à Nîmes, sera le coach de l'équipe des Filles à côtelettes, Elodie Porracchia, bergère (Eyguières), Marine Texier, apprentie-bouchère (Arles) et Julie Richard, chargée d'animation de l'AOP taureau de Camargue (Arles), qui cuisineront 3 recettes, signées Georgiana, à passer au grill. 



• CHAMPIONNAT DE FRANCE DE BARBECUE

9 et 10 septembre

Domaine départemental du Château d'Avignon

D570, 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer



(photos DR)



Publié le 4 septembre 2023