20e année - N°800 - 20 juin 2022

Balicco

Championnat de France de barbecue. 3 titres pour notre région

Championnat de France de barbecue. 3 titres pour notre région

Aux Saintes-Maries-de-la-Mer, la canicule n’a pas freiné la motivation des 450 participants venus de toute la France pour tenter de remporter l’un des titres de champion de France de barbecue.

En ouverture : Les filles à côtelettes, championnes de France catégorie bœuf

PALMARÈS. Avec plus de 120 équipes inscrites dans un ou plusieurs des 9 catégories, la compétition nationale a réuni plus de 450 candidats et de nombreux supporters venus de toute la France.
Novices ou champions, ces mordus de cuisine au barbecue ont encore une fois étendu les limites de la cuisine sur le grill, redoublant d’ingéniosité et de créativité pour leurs recettes.
Chaque équipe disposait de 2h30 pour réaliser leurs recettes dans les catégories : bœuf, porc, agneau, poulet, taureau, poisson, légumes, burger, dessert sur des barbecues charbon Weber Master Touch GBS Premium, célèbre barbecue à couvercle édition 2019.

Également, l’épreuve spéciale basée cette année sur le thème des tapas à cuisiner sur un barbecue mixte grill et plancha, le Spirit II E-310 plancha, nouveauté 2019 de Weber. 5 des équipes les plus titrées avaient donc 1h30 pour réaliser leurs créations de tapas ce dimanche matin auprès d’un jury d’experts.
Trois équipes de notre région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur sont devenues championnes de France 2019 : Les filles à côtelettes (coachées par la chef Flora Mikula) - Manosque (04), dans la catégorie bœuf ; Les toqués du rock de Saint Etienne-du-Grès (13), dans la catégorie dessert et Atelier BL des Saintes-Maries-de-la-Mer (13) dans la catégorie tapas (sur BBQ mixte grill - plancha).

(photos DR)

Publié le 8 juillet 2019

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