19e année - N° 796 - 23 mai 2022

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CDRE France. Louise Reeb et Emma Zanin, respectivement lauréates des trophées 2020 et 2021

CDRE France. Louise Reeb et Emma Zanin, respectivement lauréates des trophées 2020 et 2021

Le Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France (CDRE) a assuré le maintien de ses 1!e et 19e trophées qui se sont déroulés les 18 et 19 mars derniers et ce, totalement en distanciel alors qu’habituellement en présentiel. Le palmarès a été dévoilé vendredi 17 septembre dernier.

En ouverture : Louise Reeb et Emma Zanin, lauréates des trophées 2020 et 2021



PALMARÈS. Les étudiants devaient pour se qualifier, réfléchir d’une part sur la réouverture d’une unité hôtelière à Marrakech pour l’épreuve 2020, d’autre part, cette année, sur le développement du « Tourisme vert », d’un établissement hôtelier 4 étoiles en Corrèze. Les candidats ensuite, répartis sur le territoire national et Monaco, ont disputé les finales via une plateforme pédagogique adaptée au passage des différentes épreuves (soutenance de l’étude de cas, épreuves commerciale, d’informatique, de management, de ressources humaines, d’anglais, conflit client ...). 

Le vendredi 17 septembre dernier a permis aux étudiants finalistes, leurs professeurs, les membres du Club et les partenaires du CDRE de se retrouver en présentiel dans le respect des règles sanitaires à l’École supérieure internationale de Savignac en présence de leur parrain et de nombreuses personnalités.

La soirée de gala, avec la cérémonie de remise des prix des trophées 2020-2021, s’est tenue au Château des Reynats à Chancelade (Dordogne).

Le trophée 2020 est attribué à Louise Reeb du Lycée hôtelier Alexandre Dumas de Strasbourg devant Emilie Moritz, également du Lycée hôtelier Alexandre Dumas de Strasbourg et Sylvain Pierre du Lycée Stanilas de Nancy, classés respectivement 2e et 3e.
Mahir Atia du Lycée hôtelier de Marseille, Thomas Charbonier du Lycée hôtelier de Thonon-les- Bains, Clara Estrugo et Alexandre Perrier du Lycée François Rabelais à Dardilly et Alexine Vincent du Lycée hôtelier de Monaco se positionnent 4e ex-æquo. 
Le trophée 2021 est attribué à Emma Zanin, du Lycée hôtelier de Monaco, devant Yann Croslard du Lycée François Rabelais à Dardilly et Justine Vonin du Lycée hôtelier de Thonon-les-Bains classés respectivement 2e et 3e. 

Dylan Chvastekova et Gabrielle Lecot du Lycée hôtelier de Blois, Alice Faillet-Gallet du Lycée François Rabelais à Dardiily, Maël Le Charles et Karelle Rimbon de l’Institut Paul Bocuse à Lyon, Florian Lopez du Lycée hôtelier de Talence et Louise Pelé de l’École de Savignac en Dordogne se positionnent, quant à eux, 4e ex-æquo.

(photo Sébastien Renucci studio)
 


Publié le 27 septembre 2021

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