20e année - N°801 - 27 juin 2022

Balicco

Burgers toqués. 8e édition

Burgers toqués. 8e édition

Le 15 septembre 2021, à Paris, se tiendra le nouveau rendez-vous culinaire « Burgers toqués », le concours dédié aux amateurs et professionnels de la street food, de la bistronomie, et en particulier fan de burgers.

CONCOURS. Créativité, passion et convivialité : pour ce  nouvel opus, le comité organisateur du concours met au défi ses participants d'inscrire au coeur de leur réflexion créative la notion d'originalité comme élément clé de leur composition. Un fil conducteur audacieux qui va demander à chacun de réfléchir à une recette singulière dans sa globalité, tant par le choix de ses ingrédients, que leur association, leur disposition, couleurs et saveurs. Depuis 8 ans, « Burgers toqués » met en lumière des passionnés de cuisine ayant un goût prononcé et un intérêt particulier pour le burger, son histoire, sa culture, et les déclinaisons qui en ont fait l'un des plats préférés des Français. Face à un jury curieux, ils devront réaliser un burger unique répondant à un équilibre parfait et un sens de la créativité affuté. Cet événement gourmand révèle chaque saison des profils exceptionnels avec des propositions gustatives toujours plus étonnantes d'année en année. Avec un thème encore plus pointu, les membres du jury 2021 attendent de la nouvelle promotion de lauréats une véritable stimulation des 5 sens.

COMMENT PARTICIPER ? Les prétendants au titre issus de la France entière s'inscrivent sur le site https://www.burgers-toques.fr pour proposer leur plat créatif. Chacun doit accompagner la lecture de sa recette d'inspiration créatives et originales. Il faut également expliquer le choix des ingrédients, leurs qualités gustatives et résonances olfactives. Enfin, il faut préciser comment ils envisagent le design et l'équilibre visuel de leur création. Ces critères constituent des conditions auxquelles le jury apporte une réelle importance. Et pour que chacun puisse être parfaitement libre dans la composition de sa recette, la règle est simple : aucune restriction, carte blanche pour tous !
Dépôt des candidatures jusqu’au 17 juillet 2021.

(photo DR)

Publié le 31 mai 2021

Nos Dernières Actualités

Châteauneuf-le-Rouge. Glenn Viel, parrain du festival Mmmh !

Le 3 juillet 2022, pour la 28e année, Châteauneuf-le-Rouge organise Mmmh !, nouvelle appellation du festival de la gastronomie provençale du Pays d’Aix, l’un des plus vieux en Provence.

La table du Cantemerle. Le vendredi, c’est soirée brasero

Jusqu’au mois de septembre, le restaurant de l’hôtel Cantemerle vous propose, tous les vendredis, des soirées avec ambiance musicale live autour du brasero, ouvertes à tous.

Les grandes tables de la Friche. Le Portugal à Marseille

Dans le cadre de la saison croisée France Portugal de l’Institut français, Les grandes Tables I.C.I; vous proposent de (re)découvrir la cuisine portugaise avec deux événements : le grand marché Bacalhau! et un dîner barbecue le lendemain perché sur le toit de la Friche.