19e année - N° 796 - 23 mai 2022

Balicco

Bocuse d’Or France. Les six postulants

Bocuse d’Or France. Les six postulants

Le volet tricolore du prestigieux concours qui fait émerger de jeunes talents, référence dans le paysage culinaire mondial, se tiendra à Reims le 23 novembre prochain.

En ouverture : de gauche à droite, 1re ligne, Boris Algarra, 
Julien Guénée, 
Paul Cabayé, 2e ligne, 
Naïs Pirollet, Noémie Honiat et Jérôme Schilling

FINALE.
Parmi les 6 candidats, qui succèdera à Davy Tissot et aura peut-être l’honneur de représenter la gastronomie française au Bocuse d’Or 2023 ?
Pour convaincre un jury remarquable composé de grands chefs étoilés français, les candidats sélectionnés par le comité d’organisation - parmi une quarantaine de candidatures - devront donner le meilleur d’eux-mêmes.
Se retrouveront sur le devant de la scène :
Boris Algarra - Mandarin oriental - Paris (75)

Paul Cabayé - Les jardins d’Anais - Luxembourg (2114)

Julien Guénée - Automobile club de France - Paris (75)

Noémie Honiat - L’univers de Noëmie - Saint Igest (12)

Naïs Pirollet - Équipière de Davy Tissot (Team France Bocuse d'Or) - Lyon (69)

Jérôme Schilling - Hôtel-restaurant Lalique - Château Lafaurie-Peyraguey - Bommes (33)



(photos DR)



Publié le 8 novembre 2021

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