En ouverture : Yann Gillet, directeur général de l’hôtel Martinez, président du concours



FINALISTES. Ce sont huit étudiants des écoles hôtelières et centres de formation qui vont s’affronter lors de la phase finale placée sous la présidence de Yann Gillet, directeur général de l’hôtel Martinez. Notre région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur sera bien représentée avec 4 candidats, du lycée hôtelier de Marseille, du Greta hôtellerie de Nice, du lycée Paul Augier de Nice et du lycée Anne-Sophie Pic de Toulon.

Pour arriver à cette finale, les candidats devaient remettre deux dossiers de sélection, qui ont été évalués par un jury composé de 16 professionnels :

1. Une vidéo de présentation (en Français et en Anglais) en tenue professionnelle dans laquelle ils devaient parler de leur parcours, leurs projets scolaire et professionnel et leur motivation ;

2. La présentation d'un projet sur un thème précis : « En tant que gouvernant(e) général(e) de l'hôtel Martinez vous proposez une nouvelle ligne d'uniformes de service pour le restaurant Le Jardin du Martinez ».

AGGH. L’Association des gouvernants et des gouvernantes générales de l’hôtellerie (AGGH) a été fondée par Nicole Spitz, présidente fondatrice, en janvier 1977 à Nice.

Aujourd’hui l’AGGH est une association nationale composée de plus de 180 membres, répartis sur 6 antennes (PACA, Paris Île-de- France, Rhône-Alpes, Aquitaine, Grand Est, Grand Ouest) dont la présidence nationale est assurée par Corinne Veyssière depuis mars 2012.

L’antenne Côte d'Azur est actuellement présidée par Malika Lerousseau et est composée de 39 membres actifs.
L’association a pour but la valorisation, la transmission, la promotion du métier, le partage d’expérience et de bonnes pratiques. Les membres travaillent en collaboration avec les 60 partenaires professionnels dans l’objectif de créer des outils technologiques de dernière génération.



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(photo DR)



Publié le 31 janvier 2022