18e année - N° 746 - 29 mars 2021

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Ville de Mougins. Auguste Escoffier et Roger Vergé entrent dans la postérité

Ville de Mougins. Auguste Escoffier et Roger Vergé entrent dans la postérité

Deux plaques de places ont été dévoilées à Mougins, en hommage à Auguste Escoffier, célèbre cuisinier des rois et roi des cuisiniers, et Roger Vergé, chef emblématique aux 5 étoiles du Moulin de Mougins, ayant exporté la cuisine du soleil sur les cinq continents.

En ouverture : Richard Galy, maire de Mougins, dévoile la plaque devant Denise Vergé

ACTION. Ce dévoilement de plaques est la première action d’un partenariat touristique et gastronomique signé le 20 septembre 2018, entre la ville de Mougins et la fondation Escoffier. Forts de leur identité gastronomique, les deux parties se sont rapprochées afin de promouvoir leurs territoires par la mise en place de différentes actions visant à perpétuer et à faire rayonner leur image de destinations touristiques et gastronomiques, tant en France qu’à l’étranger.
Ce moment fort en émotion, a permis à Richard Galy, maire de Mougins, d’évoquer le parcours incroyable de deux grandes personnalités à la fois visionnaires et ambassadrices de la cuisine française devant leurs proches, Denise Vergé et Michel Escoffier, visiblement très émus de cet hommage rendu par la ville de Mougins.

Autour du maire Richard Galy, Jean-Noël Tramoni, conseiller municipal ville de Villeneuve-Loubet, Michel Escoffier et Richard Duvauchel, fondation Escoffier, Bernard-Louis Jaunet et Daniel Dorchies, secrétaire général et secrétaire adjoint des Disciples Escoffier international et les chefs disciples Escoffier de la délégation Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco avec leur président Éric Sikora

Autour du maire Richard Galy, Denise Vergé, et les chefs mouginois, Basile Arnaud, Hôtel de Mougins, Nicolas Decherchi, Paloma, et Didier Chouteau, L'amandier de Mougins

(photos Gérard Bernar et X)

Publié le 4 février 2019

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