22e année - N°923 - 10 mars 2025
Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.
En ouverture : de gauche à droite, Alain Ducasse, Marcel Ravin, Dominique Lory et Yannick Alléno
CHEFS. Une programmation d’exception, des duos de chefs étoilés de renom proposent des menus inédits dans les 4 restaurants étoilés du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Alain Ducasse et Emmanuel Pilon au Louis XV Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo (20 avril), Marcel Ravin au Blue Bay Marcel Ravin (11 mai), Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, Dominique Lory au Grill de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo (21 et 22 juin) et Pavyllon Monte-Carlo, le restaurant de Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo (14 et 15 septembre) vous dévoilent leur invité de cette saison forte en émotions gustatives.
En octobre, place au gala du Festival des étoilés Monte-Carlo qui se déroulera cette année à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo. L'art culinaire brillera avec Alain Ducasse, Yannick Alléno, Dominique Lory et Marcel Ravin, qui cuisineront face à vous pour une soirée mémorable.
Alain Ducasse et Emmanuel Pilon et Simon Rogan
20 AVRIL. Le 20 avril, Alain Ducasse et Emmanuel Pilon invitent pour la première fois Simon Rogan, chef du restaurant triplement étoilé L’Enclume, situé dans la région des lacs au Royaume-Uni, au restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. Simon Rogan et Alain Ducasse, tous deux triplement étoilés, partagent une même idée de la cuisine, une cuisine engagée et responsable qui capture l'essence même du terroir local. Tout au long de l'année, les équipes dédient leurs efforts à la culture minutieuse de légumes, d'herbes, de fruits et de fleurs dans la ferme de Simon. Tout comme au Louis XV - Alain Ducasse, les ingrédients donnés par la Méditerranée inspirent les menus et garantissent une expérience gastronomique véritablement traçable. Ces deux visions sont caractérisées par l'attention méticuleuse portée aux saisons, au sol et à la lumière garantissant ainsi des méthodes de culture flexibles, dans le respect du bon produit afin d’offrir une expérience gustative inégalée. Pour les deux chefs, l’idée d’une inspiration croisée est apparue comme une évidence.
• FESTIVAL DES ÉTOILÉS MONTE-CARLO
Samedi 20 avril 2024
Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Déjeuner et dîner
Menu 750€, accords mets et vins inclus
Tél. +377 98 06 88 64
(photos Matteo Carassale et DR)
Publié le 15 avril 2024
Après une première édition plébiscitée, le rendez-vous gourmand et solidaire en altitude revient du 14 au 16 mars 2025 pour un week-end caritatif et festif placé sous le signe de la gastronomie et du partage, avec Yves Camdeborde comme parrain.
L’hôtel cinq étoiles et membre des Relais & Châteaux, a rouvert ses portes le 7 mars 2025 pour une nouvelle saison marquée par l’excellence et le raffinement.
La référence internationale de la haute gastronomie japonaise, s’installe en principauté de Monaco, au cœur de Mareterra, le nouveau quartier emblématique du renouveau monégasque.
Au niveau national, le nouveau millésime 2025 met en lumière 77 restaurants qui feront le bonheur des gourmets en quête de nouvelles découvertes gastronomiques au meilleur rapport qualité-prix, avec seulement… quatre établissements dans notre région !
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.