En ouverture : de gauche à droite, Alain Ducasse, Marcel Ravin, Dominique Lory et Yannick Alléno

CHEFS. Une programmation d’exception, des duos de chefs étoilés de renom proposent des menus inédits dans les 4 restaurants étoilés du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Alain Ducasse et Emmanuel Pilon au Louis XV Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo (20 avril), Marcel Ravin au Blue Bay Marcel Ravin (11 mai), Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, Dominique Lory au Grill de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo (21 et 22 juin) et Pavyllon Monte-Carlo, le restaurant de Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo (14 et 15 septembre) vous dévoilent leur invité de cette saison forte en émotions gustatives.

En octobre, place au gala du Festival des étoilés Monte-Carlo qui se déroulera cette année à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo. L'art culinaire brillera avec Alain Ducasse, Yannick Alléno, Dominique Lory et Marcel Ravin, qui cuisineront face à vous pour une soirée mémorable.

Alain Ducasse et Emmanuel Pilon et Simon Rogan

20 AVRIL. Le 20 avril, Alain Ducasse et Emmanuel Pilon invitent pour la première fois Simon Rogan, chef du restaurant triplement étoilé L’Enclume, situé dans la région des lacs au Royaume-Uni, au restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. Simon Rogan et Alain Ducasse, tous deux triplement étoilés, partagent une même idée de la cuisine, une cuisine engagée et responsable qui capture l'essence même du terroir local. Tout au long de l'année, les équipes dédient leurs efforts à la culture minutieuse de légumes, d'herbes, de fruits et de fleurs dans la ferme de Simon. Tout comme au Louis XV - Alain Ducasse, les ingrédients donnés par la Méditerranée inspirent les menus et garantissent une expérience gastronomique véritablement traçable. Ces deux visions sont caractérisées par l'attention méticuleuse portée aux saisons, au sol et à la lumière garantissant ainsi des méthodes de culture flexibles, dans le respect du bon produit afin d’offrir une expérience gustative inégalée. Pour les deux chefs, l’idée d’une inspiration croisée est apparue comme une évidence. 



• FESTIVAL DES ÉTOILÉS MONTE-CARLO

Samedi 20 avril 2024

Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris

Déjeuner et dîner

Menu 750€, accords mets et vins inclus

Tél. +377 98 06 88 64



(photos Matteo Carassale et DR)



Publié le 15 avril 2024