21e année - N°884- 22 avril 2024
Le mardi 4 décembre prochain, les chefs « Collectionneurs » de Provence-Alpes-Côte d’Azur cuisineront bénévolement pour les Restaurants du cœur.
CHEFS. À savoir qu'en France, il y aura cette année 12 dîners à Agen, Beaune, Douai, Étretat, Giverny, Hossegor, Paris, Saumur, Valence et dans notre région, à Mougins, La Seyne-sur-Mer et Toulon, où ils seront 25 chefs « Collectionneurs » à cuisiner ensemble et bénévolement au profit de l’association fondée par Coluche, Didier Chouteau, L’amandier de Mougins ; Christian Morisset, Le figuier Saint-Esprit, Antibes ; Nicolas Decherchi, Paloma, Mougins ; Denis Fétisson, La place de Mougins, Mougins ; David Vaqué, Le bistrot gourmand, Nice ; Noël Mantel, Table 22, Cannes et Franck Cicognola, Mon petit resto à Mouans-Sartoux (Mougins) - Thomas Vircondelet, Horizon, La Seyne-sur-Mer ; Sébastien Sanjou, Le relais des moines, Les Arcs-sur-Argens ; Fanette Aimé, La table de Fanette, Fox-Amphoux ; Quentin Joplet, Le Castellaras, Fayence ; Ludovic Turac, Une table, au Sud, Marseille ; Guillaume Sourrieu, L’épuisette, Marseille et Julien Diaz, Saisons, Marseille (La Seyne-sur-Mer) - Stéphane Lelièvre, Maisons Lelièvre, Toulon ; Jean-François Bérard, Hostellerie Bérard & spa, La Cadière-d’Azur ; Hermance Carro, Le Castelleras, Fayence ; Nicolas Pierantoni, Hostellerie de l'abbaye de La Celle, La Celle ; Frédéric Garnier, La bastide de Moustiers, Moustiers ; Vincent Maillard, Rivea at Byblos, Saint-Tropez ; Michael Labatgest, La bastide du Calalou, Moissac-Bellevue ; Benoît Witz, Hermitage Vistamar, Monaco ; Dominique Lory, Hôtel de Paris-Le Louis XV, Monaco ; Philippe Girardon, La table de Philippe Girardon, Chonas L’Amballan et Frédéric Vardon, Le 39 V, Paris (Toulon).
Les réservations sont à effectuer au restaurant L’amandier de Mougins au (0)4 93 90 00 91 ; au restaurant Horizon à La Seyne-sur-Mer (0)4 94 98 00 00 et au restaurant Les pins penchés à Toulon (0)4 94 27 98 98. Menu 100€ par personne, boissons incluses.
(photo Marie Tabacchi)
Publié le 8 octobre 2018
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.
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