En ouverture : Patrick Raingeard à Auron en 2013



TEMPS FORTS. De nombreux chefs de renom se sont succédés en tant que parrains et marraines et ont ainsi contribué au rayonnement de ce rendez-vous gastronomique au sommet des montagnes du Mercantour : Jean-François Issautier Jacques Chibois, Alain Llorca, Philippe Joannes, Jacques Maximin, Christian Cottard, Virginie Basselot, Théo Mansi, David et Noëlle Faure. En 2023, Patrick Raingeard, chef 1 étoile Michelin à La table de Patrick Raingeard, restaurant de Cap Estel à Eze bord-de-mer, prend le relais.




Les « Chefs au sommet d’Auron » ouvriront les festivités le samedi 14 janvier avec l’inauguration sur la place centrale de la station. Le soir, pour la 2e fois, un grand dîner de gala d'ouverture sera organisé et réalisé par les étudiants du lycée Jeanne et Paul Augier à Nice, pour une centaine de convives, sur le thème "Balade en sous-bois ».

Le dimanche 15 janvier, le show se déplace sur le front de neige avec le barbecue géant animé par David et Noëlle Faure et l’équipe des Toques brûlées.

Le lundi 16 janvier est réservé aux chefs qui, après des activités ski et neige, se réunissent autour d'un déjeuner dans un restaurant de la station en front de neige.

Le soir, jusqu’au jeudi 19 janvier, les chefs cuisiniers et pâtissiers invités officient dans des restaurants de la station et du village de Saint-Dalmas-le-Selvage et proposent un menu à 55€ par personne.

Tous les soirs en after-ski, la salle polyvalente d'Auron accueille des ateliers et des démonstrations culinaires.



(Photos Gérard Bernar et DR)



Publié le 19 décembre 2022