18e année - N° 741 - Du 26 octobre au 1er novembre 2020

Balicco

La pétanque des toqués à Juan-les-Pins. 4e édition

La pétanque des toqués à Juan-les-Pins. 4e édition

Initié par le chef Jacques Maximin en 2007 et repris à l'initiative de Frédéric Ramos en 2019, ce rendez-vous convivial réunit chefs de cuisine, chefs pâtissiers, leurs équipes, les métiers de la salle, les sommeliers, les fournisseurs… autour d’un concours de pétanque ponctué par un buffet déjeunatoire composé par l’ensemble des plats apportés par chacun des participants.

CONCOURS. Cette  année, « La pétanque des toqués » s’ouvre au grand public en organisant un concours de cuisine réservé  aux toqués amateurs. Chaque candidat sera convié à partager le grand buffet des chefs toqués et devra cuisiner, en deux épreuves, en lien avec le thème de l’édition 2020, à savoir « les produits emblématiques de Jacques Maximin », cabillaud, sardine, canard, pigeon, courgette fleur, artichaut pays, pêche, figue, ail, basilic.

La pétanque des toqués à Juan-les-Pins.
Lundi 28 septembre
Pinède Gould
Rendez-vous à 8h30

(photo Gérard Bernar)

Publié le 21 septembre 2020

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