18e année - N° 744 - Du 14 au 31 décembre 2020

Balicco

Kulm Hotel St. Moritz. Mauro Colagreco, un hiver en Suisse

Kulm Hotel St. Moritz. Mauro Colagreco, un hiver en Suisse

Le légendaire Kulm Hotel St-Moritz accueillera cet hiver le chef triplement étoilé au guide Michelin Mauro Colagreco au restaurant le K.

CHEF. The K by Mauro Colagreco ouvrira ses portes le 15 décembre (11 jours après l’ouverture de la saison hivernale de l’hôtel Kulm le 4 décembre), apportant ses créations innovantes à St. Moritz.
Heinz E. Hunkeler, directeur général du Kulm Hotel St. Moritz, déclare « Nous sommes très heureux d'accueillir à nouveau chez nous Mauro Colagreco, l'un des chefs les plus renommés au monde. Nous avons eu l'honneur de recevoir Mauro pour un pop-up d'un mois en mars 2017 pour nous aider à lancer le Kulm Country Club, mais cette fois-ci, il sera avec nous pendant la majeure partie de la saison hivernale. Nous sommes très excités par ses projets pour le K - nos hôtes vont se régaler en dégustant les explosions gustatives dans leurs assiettes ».

The K by Mauro Colagreco

The K by Mauro Colagreco sera ouvert uniquement pour le dîner, de 19h à 21h30, du mardi au samedi. Le chef étoilé sera personnellement présent à l'hôtel Kulm à certaines dates. En son absence, il confiera la cuisine à sa compatriote Paloma Boitier, un membre essentiel de la brigade du Mirazur depuis près de 5 ans.

Kulm Hotel St. Moritz
Via Veglia 18 - 7500 Saint Moritz  (Suisse)
Tél. +41 81 836 80 00
http://www.kulm.com
reservations@kulm.com

(photos Matteo Carassale et DR)

Publié le 7 décembre 2020

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