18e année - N° 747 - 19 avril 2021

Balicco

Didier Aniès, nouveau chef exécutif de Glion institut en Suisse

Didier Aniès, nouveau chef exécutif de Glion institut en Suisse

Didier Aniès, un des meilleurs ouvriers de France 2000, a quitté le Fairmont Monte-Carlo à la fin de l'année 2020.  Il rejoindra Glion Institut de hautes études, à Clarens en Suisse, le 29 mars 2021.

En ouverture : Didier Aniès

EXPERT. Cette prestigieuse institution d’enseignement spécialisée dans les métiers de l’hospitalité est classée 3e meilleur établissement d’enseignement supérieur en management hôtelier au monde et 2e en matière de réputation employeur. Cet expert de renom, tant en cuisine qu’en formation, sera un atout considérable pour Glion Institut de hautes études. En sa qualité de chef exécutif, Didier Aniès va à la fois insuffler sa vision culinaire et inspirer les cartes des restaurants de l’institution « Le Fresh » et « Le Bellevue ». Il interviendra par ailleurs dans les programmes de formation de bachelor et au sein de masterclass thématiques qui permettront à cet expert émérite de partager au quotidien son savoir et son expérience avec les étudiants.

(photo Gérard Bernar)

Publié le 29 mars 2021

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