20e année - N°805 - 25 juillet 2022
Du 11 au 17 juillet, une vingtaine de chefs cuisiniers de souverains et de présidents du monde entier sont accueillis dans l'Hexagone, berceau de la haute gastronomie.
SOMMET. Cristeta Comerford (Maison Blanche), Mark Flanagan (Buckingham Palace), Ulrich Kerz (Chancellerie allemande), Christian Garcia (Palais de Monaco), le président du Club des chefs des chefs, sont quelques-uns des grands cuisiniers présents, invités par Guillaume Gomez au nom du Club des chefs des chefs. À noter que ce sommet annuel du club (souvent décrit comme le « G20 » de la gastronomie) accueille un nouveau venu : Fabrice Desvignes, Bocuse d’or 2007, un des meilleurs ouvriers de France 2015, chef des cuisines de la présidence française en remplacement de Guillaume Gomez récemment nommé ambassadeur de France pour la gastronomie.
La délégation des chefs a eu l'honneur d'être reçue par le président de la République Emmanuel Macron au palais de l’Élysée le 13 juillet. Le jour suivant, les chefs ont été les invités du chef de l’État français au défilé du 14 juillet sur les Champs-Élysées. Ils ont participé également à un dîner de gala au quai d'Orsay dont les bénéfices seront reversés à la fondation Ecole de Félix.
Ce séjour a mené les toques des palais officiels sur les sentiers glorieux de la gastronomie tricolore : au marché de Rungis, dans les vignobles de Champagne (maison Gosset) ; à Meaux pour un diner "fromages et desserts" (Savencia et Pierre Hermé) ; dans les caves du Bordelais (château Lafite Rothschild) ; dans les Landes, terre réputée pour son foie gras (maison Laffite) ; à Evian pour la découverte de ses sources...
Les chefs ont été les hôtes de l'Hôtel Plaza Athénée, membre de Dorchester collection. Légitimement choisi par le Club des chefs des chefs pour sa localisation, son esprit parisien raffiné, mais également son long passé d'accueil des grands de ce monde - et notamment des chefs d’États - il est en effet un lieu tout désigné pour ce club désireux de découvrir la gastronomie et le « savoir-recevoir » français !
(photo Baptiste Fauchille)
Publié le 19 juillet 2021
Comme chaque été, nous stoppons la parution du site http://www.email-gourmand durant le mois d’août. Nous vous donnons rendez-vous le 29 août ou le 5 septembre 2022, en fonction de l’actualité, pour de nouvelles informations gourmandes.
Pour fêter le double anniversaire des 20 ans d’étoiles du chef et de l’établissement, le duo Alexandra et Christophe Bacquié a imaginé une série d’événements sous forme de prestigieux repas.
Jeudi 28 juillet, l’ancien chef du Ritz, Michel Roth, MOF et Bocuse d’or, pose ses valises à Saint-Tropez le temps d'un dîner à quatre mains avec le chef Damien Cruchet.
Le mercredi 27 juillet, à l'occasion des 20 ans du mythique Beach Club de Saint-Tropez, Nikki Beach propose une nouvelle offre culinaire passionnante et accueille le chef triplement étoilé le temps d'une soirée gastronomique exceptionnelle.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.