22e année - N°923 - 10 mars 2025

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CAP ESTEL À EZE BORD-DE-MER. Patrick Raingeard quitte Cap Estel


CAP ESTEL À EZE BORD-DE-MER. Patrick Raingeard quitte Cap Estel


C’est l’info choc de ce début d’automne dans le paysage culinaire de la région. Ce n’est pas une rumeur, mais bien la certitude du départ de ce chef 1-étoile Michelin que l’on apprécie depuis son arrivée dans la région au Zebra Square à Monaco en 2000.

DÉPART. Bardé d’un parcours professionnel impressionnant, dans sa région natale, puis à Paris avant de rejoindre la principauté de Monaco au Zebra Square durant 5 ans, puis à l’hôtel Port Palace où il décroche, en 2009, sa première étoile Michelin, une récompense qu’il retrouve en 2013 à La table de Patrick Raingeard au Cap Estel à Eze-bord-de-Mer, le chef, natif de Nantes, entend bien poursuivre sa carrière. Des projets sont en vue pour le chef de l’année PACA Gault&Millau d’or 2013… à suivre !



(photo DR)



Publié le 30 septembre 2024

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