16e année - N° 678 - Du 18 au 24 mars 2019.

Guide Vins de fêtes

Arnaud Donckele et Arnaud Lallement honorent Richard Geoffroy

Arnaud Donckele et Arnaud Lallement honorent Richard Geoffroy

Deux des meilleurs chefs du monde réunis à Épernay pour saluer la carrière de Richard Geoffroy, emblématique chef de cave de Dom Pérignon.

En ouverture : de gauche à droite, Arnaud Donckele, Richard Geoffroy et Arnaud Lallement

DÎNER. Arnaud Donckele, le meilleur chef du monde 2019 et Arnaud Lallement, 5e meilleur restaurant du monde 2019, ont réalisé, le 5 décembre dernier à l’Orangerie à Épernay, un dîner à quatre mains en hommage à la carrière de Richard Geoffroy, le chef de cave de Dom Pérignon, qui quitte ses fonctions à la fin de l’année.
Ce dîner organisé par Bulles & millésimes, le magazine des vins de Champagne, a été concocté pour trente convives venus des quatre coins du monde célébrer les accords entre sept des plus beaux millésimes de Dom Pérignon, de 2008 à 1966, et l’excellence de la gastronomie française.
L’écrivain français Daniel Rondeau (grand prix du roman de l’Académie française 2017) et son médiatique homologue chinois, Feng Tang, ont pris la parole au cours de ce dîner afin de saluer l’œuvre de Richard Geoffroy, à la tête des caves de Dom Pérignon depuis 28 ans.

(photo Michel Jolyot pour Bulles & millésimes)

Publié le 10 décembre 2018

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