21e année - N°880- 25 mars 2024

Yannick Alleno, chef de l’année

Le chef du Meurice, qui a rassemblé le plus de suffrages parmi ses pairs, a reçu cette année le titre envié de chef de l’année 2008, récompense créée en 1987 par Francis Luzin, directeur de publication de la revue professionnelle « Le Chef ». Philippe Rigollot, chef pâtissier à la Maison Pic à Valence a été élu pâtissier de l’année, Antoine Petrus, sommelier du restaurant « Les Ambassadeurs » Hôtel de Crillon a été désigné sommelier de l’année et Mathieu Guibert, restaurant Le Parc Franck Putelat à Carcassonne, a remporté le concours de l’espoir de l’année.

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.