16e année - N° 692 - Du 24 au 30 juin 2019.

Ventes

Grand succès pour les ventes de fin d'année de Besch Cannes auction, dont 1 première “100 % champagne”, à l'hôtel Martinez à Cannes, avec de nombreux prix records, dont 100 000€ pour 6 magnums de Pétrus 1982,  et un produit de vente de 2 500 000€ (frais compris). Il s’agit, cette année, du plus haut montant réalisé pour une vente de vins et alcools en France, hormis la vente des Hospices de Beaune. Le résultat de belles batailles d’enchères dans la salle, au téléphone et sur internet (07/01/2019).

Nos Dernières Actualités

Komo à Monaco. L'alchimie parfaite

Dans le quartier de la Condamine, l'addition de noms prestigieux de la gastronomie internationale, Mauro Colagreco et Pierre Hermé, et de leur savoir-faire, façonne un nouveau concept imaginé par Laurent Kostenbaum.

Rosés. Millésime 2018

« Quand on pense vin rosé, on pense à une couleur pâle, des glaçons, l’apéro, l’été, les repas entre amis. Cette vision est juste mais quelque peu réductrice. Aujourd’hui le rosé est à la convivialité ce que le champagne est à la fête » soutient Christian Scalisi, maitre sommelier de l’Union de la sommellerie française.

Hôtel de Paris Saint-Tropez. Suggestions culinaires 100 % végétales

En recrutant Damien Cruchet, ancien de l'hôtel Negresco à Nice, le chef exécutif Pierre-Alain Garnier s'entoure d'une personnalité créative férue de cuisine vegan.

Marseille Provence gastronomie 2019. Le plus grand cours de cuisine étoilé au monde à Marseille donné par Lionel Lévy

Donner un cours de cuisine à un millier de personnes en même temps : c’est le défi un peu fou que relèvera Lionel Levy le 28 juin prochain, à l'occasion de l’année de la gastronomie en Provence (MPG2019).