22e année - N°930 - 28 avril 2025

Truffe

On la dit du Périgord, mais cette appellation est seulement botanique. La fameuse tuber melanosporum vient essentiellement du sud-est. Les marchés du Vaucluse représentent à eux seuls 70 % de la production nationale. Dont acte et rendons à César  ce qui... Alors, visite aux marchés aux truffes hebdomadaires dans le Vaucluse : Carpentras, chaque vendredi matin ; Richerenches, dans l’enclave des papes, le samedi. C’est le plus important marché de « gros » de France. Et encore à Richerenches le 21 novembre, la fête de la truffe avec le 2e ban des truffes, qui marque l’ouverture officielle du marché aux truffes. On reparlera de ce diamant noir tout au long des prochains mois avec les marchés, le salon de la truffe et du vin ; la messe de la truffe. Suivez la « rabasse ». M.A.

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.