21e année - N°880- 25 mars 2024

Trophée Paul Haeberlin

Si vous souhaitez participer au premier « Trophée Paul Haeberlin », vous devez constituer une équipe composée d’un cuisinier, d’un maître d’hôtel et d’un sommelier travaillant habituellement dans le même établissement, sous l’intitulé duquel ils devront concourir. Le concours s’adresse prioritairement à des entreprises de restauration gastronomique, sans être obligatoirement distinguées par les différents guides. Les inscriptions sont à adresser au plus tard le 30 juin 2009 à Charte conseils - Maurice Roeckel 18, rue du Parc FR - 67205 Oberhausbergen. La finale e déroulera les 16 et 17 mars 2010 dans le cadre d’ « égast », salon professionnel de l’équipement, de la gastronomie, de l’agro-alimentaire, des services et du tourisme, programmé du 14 au 17 mars 2010 à Strasbourg.

Nos Dernières Actualités

FOUQUET’S CANNES. Le retour du brunch

Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

JARDIN TROPEZINA. Jean-François Piège poursuit sa collaboration avec le groupe Airelles 


Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

KUBE SAINT-TROPEZ. L’heure du renouveau

Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.

ULTIMATE PROVENCE À LA GARDE-FREINET. Réouverture avec un nouveau chef

Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.