21e année - N°883- 15 avril 2024

Trophée du CDRE

Trois établissements de notre région, le lycée hôtelier de Monte-Carlo, le lycée hôtelier et touristique Paul Augier à Nice et le lycée hôtelier de Toulon ont été présélectionnés en vue de la finale du 6e « Trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation (CDRE) France 2008 » qui se tiendra le 31 mars au lycée hôtelier Paul Augier à Nice. La liste des finalistes sera déterminée à l'issue de l'étude de cas, réalisée par les candidats, qui a pour thème la « création d'un restaurant conceptuel »

Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. Festival des étoilés Monte-Carlo

Après le succès rencontré les années précédentes, le Festival des étoilés Monte-Carlo revient pour sa quatrième édition. Pour ouvrir le bal, le 20 avril, Emmanuel Pilon et Simon Rogan proposent un déjeuner et dîner d’exception en présence d’Alain Ducasse.

HÔTEL LE SUQUET**** À CANNES. Dîner éphémère avec Basile Arnaud

Jeudi 18 avril, le chef Basile Arnaud organise un dîner éphémère dans cet hôtel 4 étoiles situé en lisière du quartier du Suquet.


FOIRE DE BRIGNOLES EN PROVENCE VERTE. Week-end de la gastronomie

Après une première édition à succès en 2023, la Foire de Brignoles remet le couvert avec cette année un week-end complet dédié à la gastronomie, au bien-manger et aux produits du terroir, samedi 20 avril et dimanche 21 avril 2024.

FIGUIÈRE À LA LONDE-LES-MAURES. La table provençale

Épicurienne dans l’âme, la famille Combard a toujours accordé une importance majeure aux plaisirs de la table pour magnifier le vin.