L’édition 2025 du Trophée du maître d’hôtel, qui a dévoilé en juillet dernier ses 12 demi- finalistes, sera marquée par une nouveauté : le Trophée espoir et transmission, un challenge réservé aux jeunes en cours de formation. Les jeunes apprenants désireux de tester leur niveau et leurs connaissances peuvent soumettre leur dossier de candidature sur le site https://www.letropheedumaitredhotel.com/ jusqu'au 10 novembre prochain. Quatre jeunes espoirs, accompagnés de leur coach (un(e) professeur ou formateur(trice)) seront sélectionnés pour participer au Trophée espoir et transmission, le 25 janvier 2025, au Sirha, à Lyon. Ils seront accompagnés le jour J par un mentor, membre du comité du Trophée du maître d’hôtel, qui aura pour objectif de conseiller, et d’apporter un regard expert au travail des participants (23-09-2023).