L’édition 2025 du Trophée du maître d’hôtel, qui a dévoilé en juillet dernier ses 12 demi- finalistes, sera marquée par une nouveauté : le Trophée espoir et transmission, un challenge réservé aux jeunes en cours de formation. Les jeunes apprenants désireux de tester leur niveau et leurs connaissances peuvent soumettre leur dossier de candidature sur le site https://www.letropheedumaitredhotel.com/ jusqu'au 10 novembre prochain. Quatre jeunes espoirs, accompagnés de leur coach (un(e) professeur ou formateur(trice)) seront sélectionnés pour participer au Trophée espoir et transmission, le 25 janvier 2025, au Sirha, à Lyon. Ils seront accompagnés le jour J par un mentor, membre du comité du Trophée du maître d’hôtel, qui aura pour objectif de conseiller, et d’apporter un regard expert au travail des participants (23-09-2023).
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.