22e année - N°930 - 28 avril 2025

Trophée (1)

Les finalistes pour le XIVe trophée 2016 du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation France (CDRE) sont sélectionnés. À l'issue de la correction de l'étude de cas, 8 étudiants parmi les vingt candidats BTS postulants de différents lycées hôteliers français et monégasque, ont gagné leur place pour disputer la finale du trophée CDRE France, prevue les 24 et 25 mars prochains :  Cédric Bilon, lycée Alexandre Dumas, Illkirch Graffenstaden ; Florian Castellani, LTH Monaco ; Morgane Coquillat, lycée Paul Augier, Nice ; Mathias Guillier, lycée Saint-Quentin-en-Yvelines, Guyancourt ; Aurélie Josserand, lycée Savoie Leman, Thonon-les-Bains ; Camille Pogorzelski, lycée Paul Augier, Nice ; Lucas Poisson, école hôtelière CCI, Avignon ; Clément Schaffhauser, Institut Paul Bocuse, Écully (14/03/2016).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.