Après avoir rouvert il y a quelques mois avec de nouveaux propriétaires, l’hôtel Vila de la Mar & Spa, seul hôtel 4 étoiles au cœur des Saintes-Maries-de-la-Mer en Camargue (1bis, rue Camille Pelletan - (0)4 90 97 06 68), a entamé, en février 2019, des travaux afin d’intégrer plusieurs initiatives écologiques majeures, dont l’installation de 100 panneaux photovoltaïques monocristallins dernière génération. D'autres initiatives et rénovations innovantes permettront à l'établissement d'être davantage éco-responsable et en phase avec les valeurs véhiculées par l'équipe autour de la nature et du bien-être (04/03/2019).
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.