21e année - N°884- 22 avril 2024

Travaux

Après avoir rouvert il y a quelques mois avec de nouveaux propriétaires, l’hôtel Vila de la Mar & Spa, seul hôtel 4 étoiles au cœur des Saintes-Maries-de-la-Mer en Camargue (1bis, rue Camille Pelletan - (0)4 90 97 06 68), a entamé, en février 2019, des travaux afin d’intégrer plusieurs initiatives écologiques majeures, dont l’installation de 100 panneaux photovoltaïques monocristallins dernière génération. D'autres initiatives et rénovations innovantes permettront à l'établissement d'être davantage éco-responsable et en phase avec les valeurs véhiculées par l'équipe autour de la nature et du bien-être (04/03/2019).

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.