Selon le panel NPD CREST (panel consommateurs interrogés 365 jours sur 365 sur leurs visites et leurs consommations en restauration hors foyer), pour le cumul juillet‐août 2009, le marché de la restauration commerciale a diminué de 0,2 % en fréquentation par rapport aux mois de juillet et août 2008. En effet, on note une amélioration de la tendance en juillet‐août 2009 par rapport au 1er trimestre 2009 (en recul de 2 % par rapport à Q1 /2008) et par rapport au 2e trimestre 2009 (‐1,6 % vs Q2/2008). Par contre, la dépense moyenne par personne en juillet‐août 2009 est en recul de 2 % par rapport à la même période en 2008 et en baisse de 3 % par rapport au premier semestre 2009. Quant aux indicateurs de la restauration rapide, ils sont positifs en juillet‐août 2009 par rapport à juillet‐août 2008, la fréquentation est en hausse de 1,1 %, tout comme la dépense moyenne par personne (+1 %) et le nombre de produits consommés par visite (2,7 contre 2,5). En revanche, les indicateurs pour la restauration à table s’avèrent négatifs, la fréquentation étant en baisse de 3,6 % et la dépense moyenne de 3 % par rapport à juillet‐août 2008.