21e année - N°884- 22 avril 2024

Techno' huile

L'Afidol organise, le vendredi 20 mai, une journée « Techno’ huile » au palais des congrès d’Arles, avec au programme, de 10h15 à 12h45, une conférence du professeur Maurizio Servili de l'université de Pérouse (Italie), où il dévoilera tous les secrets de malaxage de la pâte d'olives au cours de l'extraction d'huile et de 14h30 à 17h30, une table ronde composée d'experts en économie et en stratégies commerciales où seront traités les différents aspects des avantages de la mutualisation à l'international. Réservation obligatoire auprès Souâde Hachemi (0)4 42 23 01 92 - s.hachemi@ctolivier.org  

Nos Dernières Actualités

MAISON DE BACON À ANTIBES. Reprise des dîners exclusifs

Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.

JU-MAISON DE CUISINE À BONNIEUX. La table de Julien Allano

Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE À SAINT-TROPEZ. Airelles & Cédric Grolet : nouvelle alliance gourmande

Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.

TERITORIA. 80 chefs réunis pour le déjeuner des chefs

Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.