22e année - N°930 - 28 avril 2025

Sommeliers

Denis Biraud, sommelier au Crillon, représentera la France au mondial chilien., Gisèle Marguin, présidente de l’association des sommeliers Alpes Marseille Provence, a assisté à la sélection lundi 26 octobre dans les salons de l’hôtel Baltimore à Paris. 4 candidats ont été soumis aux épreuves (analyse de carte des vins, questionnaire de 50 questions et dégustations). Après avoir souligné « le courage et le talent de ces professionnels qui n’hésitent pas  à se remettre en question dans un environnement difficile », Serge Dubs, président de l'UDSF, annonçait le nom du lauréat de cette sélection, Denis Biraud. Une fois la joie de sa réussite savourée, Denis sait qu’il va devoir se mettre au travail pour figurer parmi les finalistes. Eric Zwiebel ("The Summer Lodge", en Angleterre) sera son suppléant. Bonne chance à nos deux représentants. M.A.

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.