18e année - N° 745 - 20 janvier 2021

Sommelier

L'élection du président de l'Association des sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence (ASNCAP) aura lieu exceptionnellement début mars, au lieu du 18 janvier, pour cause de la Covid 19. Florian Guilloteau, le chef sommelier de l'hôtel Le Negresco à Nice est le seul candidat pour briguer ce poste et succéder à Ali Hedayat (07/12/2020).

Nos Dernières Actualités

Le marché truffe & you à Grimaud. 6e édition

Le samedi 6 et dimanche 7 février 2021, le marché gastronomique de la truffe se réinvente et s’adapte à la situation sanitaire.

Terre blanche à Tourrettes. Christophe Schmitt nommé chef des cuisines

Christophe Schmitt succède à Philippe Jourdin MOF, qui prend une retraite bien méritée, et dont il était le second depuis un an.

Terre blanche à Tourrettes. Philippe Jourdin prend sa retraite

Sur les réseaux sociaux, le chef Philippe Jourdin, natif d'Elbeuf, un des meilleurs ouvriers de France 1993, annonce son départ à la retraite.

Jean-Marc Delacourt nommé au grade de chevalier de l'ordre national du Mérite

L’ancien chef étoilé Michelin, un des meilleurs ouvriers de France 1991, affiche 56 ans de services.