16e année - N° 678 - Du 18 au 24 mars 2019.

Save the date

Une soirée hommage à Joël Robuchon sera organisée le jeudi 7 février à 19h30 à l'école hôtelière et de tourisme Paul Augier à Nice. Le dîner (100€, vins compris) sera réalisé par les élèves, leurs professeurs, dix meilleurs ouvriers de France et Christophe Cussac, le chef du restaurant Joël Robuchon à l'hôtel Métropole à Monte-Carlo. Attention les places sont limitées. Réservez dès maintenant sur http://www.lycee-paul-augier.com ou au (0)4 93 72 77 77 (07/01/2019).

Nos Dernières Actualités

Goût de France. La gastronomie en fête

Du 21 au 24 mars, le ministère de l’Économie et des Finances lance la 9e édition de l'ancienne fête de la gastronomie, pour valoriser le patrimoine culinaire français et l’ensemble des acteurs de la gastronomie, de la fourche à la fourchette !

Cuisine cannoise en fête. Laurent Bunel, parrain de la 4e édition

Après le parrainage de madame Christian Willer, puis celui de Christian Sinicropi, devenu le président d’honneur, et de Stéphane Raimbault, la nouvelle édition a choisi le chef en place depuis 17 ans dans les cuisines de l'InterContinental Carlton, comme parrain de choix.

Jeunes chefs restaurateurs. En piste aux Orres

Le 25 mars, les Jeunes chefs restaurateurs (JRE) font leur show… cooking sans électricité sur les pistes de la station Les Orres dans les Alpes du Sud.

Restaurant Les bords de mer à Marseille. Arrivée de Tatiana et Katia Levha

Les deux sœurs ont posé leurs valises et signent désormais la carte du restaurant de l'hôtel de la collection Les domaines de Fontenille, aux côtés de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher.