22e année - N°930 - 28 avril 2025

Santé

L’huile d’argan meilleure que l’huile d’olive ? Pour le goût, libre à chacun de décider. Pour la santé, une étude récente menée par des chercheurs des Universités de Reims Champagne-Ardenne et de Rabat vient de montrer que l’homogénéité de la composition de l’huile d’argan est beaucoup plus grande que celle de l’huile d’olive. D’origine géographique et variétale souvent inconnue, la teneur en composés bienfaisants tels les anti-oxydants ou les phytostérols de l’huile d’olive subit des fluctuations importantes en fonction des sources d’approvisionnement. Exclusivement produite au Maroc à partir d’un arbre ne présentant qu’une seule variété, l’huile d’argan présente une teneur importante et constante en molécules bienfaisantes. (Source : Gharby et al. Chemical and oxidative properties of olive and argan oils sold on the Moroccan market. A comparative study. Mediterr. J. Nutr. Metab. 2012, 5, 31-38).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.