Le salon professionnel « Grand casting pro », organisé par les équipes de Michel Bettane et Thierry Desseauve, se tiendra le 11 octobre prochain au Carreau du Temple à Paris. Des vignerons provençaux seront présents à l'évènement : Château de Bacchus - Château Roubine - Domaine Richaud - Domaine de la grande Bauquière - Domaine les Béates - Domaine de la Navarre - Moulin de la Roque - Bastide de Blacailloux - Domaine du Gros Noré (04-10-2021).
Un dîner à 6 mains est programmé le vendredi 26 avril, avec la réception de Philippe Joannes, MOF 2000, Nicolas Davouze, Bocuse d’or France 2014 et Franck Ferigutti, MOF 2000.
Depuis le week-end de Pâques Julien Allano a donné vie à son premier restaurant, en tant que chef-propriétaire, dans une jolie bâtisse en pierres sèches nichée dans une ruelle piétonne, afin de proposer une cuisine locale, consciente et sincère.
Dans le prolongement de son partenariat vertueux avec Cédric Grolet, Airelles s’associe de nouveau avec le chef pâtissier de renom pour sa propriété à Saint-Tropez, du 25 avril au 13 octobre 2024.
Cet événement phare organisé par Teritoria sous la houlette d'Alain Ducasse, à l’Abbaye de Collonges – Paul Bocuse, en présence de plus de 80 chefs renommés, a célébré l'engagement vers l'excellence et le bien-être en cuisine.