22e année - N°908 - 4 novembre 2024

SAKÉ

Après L’Abysse Paris le 6 septembre, le 22 octobre à Monaco, les deux comptoirs d’inspiration japonaise de Yannick Alléno, L’Abysse, et la marque de saké IWA 5, s’associent pour un dîner en accord parfait. Les convives auront l’occasion de déguster un menu gastronomique porté par le chef Yannick Alléno et le maître sushis Yasunari Okazaki à Monaco, pensé en accord parfait avec les 4 cuvées IWA 5. L’Abysse Monte-Carlo : 490€. Hôtel Hermitage. Square Beaumarchais, 98000 Monaco Réservations +377 98 06 40 00 et https://www.montecarlosbm.com/fr/restaurant/labysse-monte-carlo (21-10-2024).

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BASTIDE DES MAGNANS À VIDAUBAN. Inspirations automnales


Les couleurs de l’automne s’affichent dans les assiettes. Avec les produits d’automne, de nouvelles saveurs apparaissent, de nouvelles recettes s’offrent à vos papilles.

L ‘ÉPUISETTE À MARSEILLE. Imbroglio marseillais !

Entre le communiqué de presse, envoyé par Bernard Bonnet, le dirigeant du restaurant marseillais, précisant que l’autorisation d’occupation depuis plusieurs décennies allait se terminer le 31 décembre 2024 et les réponses de Denis Allegrini, fondateur du groupe The Social Club et repreneur de L’épuisette, les conceptions s’affrontent.

MIRAZUR À MENTON. Mauro Colagreco célèbre l’automne

Menus en hommage à la biodiversité, rencontres vigneronnes et dîner à quatre mains, Mauro Colagreco célèbre la biodiversité automnale au Mirazur à travers 4 grands thèmes.

MESA RESTAURANT À MARSEILLE. Plats de saison

Mesa, qui signifie "table" en espagnol, est bien plus qu'un simple restaurant – c'est une expérience conçue par Romain Guidi, un restaurateur passionné qui a consacré sa vie à l'art de la convivialité.