17e année - N° 721 - Du 24 février au 1er mars 2020

Riz bio de Camargue

Priméal, marque incontournable en magasins bio, s'engage aux côtés des hommes et des femmes de la filière riz bio de Camargue. Priméal entend ainsi pérenniser ce patrimoine nourricier local en participant activement à la valorisation des produits de ce territoire, en travaillant conjointement avec plus de 35 producteurs de riz bio de la région. Un engagement et un travail d’investissement qui a permis aujourd’hui à l’agriculture biologique de représenter près du 20 % de la surface cultivée de ce territoire. 2 000 hectares de terre cultivée pour une production totale de de 10 000 tonnes de riz (10/02/2020).

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La table de Kamiya à Cagnes-sur-Mer. Le retour

Deux ans après l'arrêt de son restaurant HANgoût dans le Vieux-Nice, Takayuki Kamiya a repris, avec son épouse Claire, "À l'ombre du pin", créé en août 2016 par Nicolas Navarro.

Restaurant Colette. Hôtel Sezz Saint-Tropez. Philippe Colinet, nouveau chef de cuisine

Pour son 10e anniversaire, le boutique-hôtel 5 étoiles accueille, à partir du 17 avril, un nouveau chef étoilé Michelin aux commandes de sa cuisine, l'excellent Philippe Colinet.

Mirazur à Menton. Premier restaurant « plastic free » au monde

C’est bel et bien officiel. Mauro Colagreco, chef de l’année, triplement étoilé et propriétaire du meilleur restaurant du monde à Menton, s’est engagé à faire de son établissement le premier restaurant « sans plastique » au monde.

Byblos Saint-Tropez. Yann Odic, nouveau chef pâtissier

À partir du 22 avril, ses créations accompagneront chaque moment sucré des différents restaurant du palace.