17e année - N° 721 - Du 24 février au 1er mars 2020

Recettes

Lors de la seconde édition du concours international femmes et vins du monde à Monaco en avril dernier, 41 « Novas » ont été décernées. Pour les mettre en valeur, le Club femmes et vins du monde, le comité Nord plants de pomme de terre et Touquet Savour, ont convié des chefs, des œnophiles, des étudiants et des gastronomes à associer chaque vin primé à des recettes originales. Les 41 recettes sont désormais réunies sur le blog http://www.clubfemmesetvinsdumonde.com . Retrouvez notamment celles de Frédéric Ramos, le chef du restaurant « Les Grandes Ondes » à Monaco, de Gilles Dalmas, traiteur à domicile au Beausset et de Patricia Castillo du restaurant « La Passerelle » à Marseille

Nos Dernières Actualités

La table de Kamiya à Cagnes-sur-Mer. Le retour

Deux ans après l'arrêt de son restaurant HANgoût dans le Vieux-Nice, Takayuki Kamiya a repris, avec son épouse Claire, "À l'ombre du pin", créé en août 2016 par Nicolas Navarro.

Restaurant Colette. Hôtel Sezz Saint-Tropez. Philippe Colinet, nouveau chef de cuisine

Pour son 10e anniversaire, le boutique-hôtel 5 étoiles accueille, à partir du 17 avril, un nouveau chef étoilé Michelin aux commandes de sa cuisine, l'excellent Philippe Colinet.

Mirazur à Menton. Premier restaurant « plastic free » au monde

C’est bel et bien officiel. Mauro Colagreco, chef de l’année, triplement étoilé et propriétaire du meilleur restaurant du monde à Menton, s’est engagé à faire de son établissement le premier restaurant « sans plastique » au monde.

Byblos Saint-Tropez. Yann Odic, nouveau chef pâtissier

À partir du 22 avril, ses créations accompagneront chaque moment sucré des différents restaurant du palace.