21e année - N°885- 29 avril 2024

Rappel

Le jeudi 1er mars à dîner, Francis Scordel propose un menu unique autour de la truffe en 7 variations à l'Atelier des Saveurs à La Colle-sur-Loup (1, rue Georges Clemenceau - francis.scordel@sfr.fr) avec notamment des asperges vertes rôties, jus de viande et lamelles de truffe au beurre noisette, un cube de bœuf à la plancha, pomme ratte contisée à la truffe, une Golden caramélisée, barbapapa au parfum de truffe et glace à la vanille… Menu 110€ par personne. Réservations (0)4 93 59 75 71.

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