22e année - N°930 - 28 avril 2025

Produit

Chaque mois à La place de Mougins (41, place du commandant Lamy - (0)4 93 90 15 78 - http://www.laplacedemougins.com ), Denis Fétisson choisit un produit selon la saison, et le met à l’honneur en déclinant un menu dégustation aux allures de feu d’artifice pour le palais. En décembre c'est le chocolat cœur de guanaja. Au menu (55€) : mise en bouche, soupière de bouillon de poule en amertume, cou farci truffé et foie gras poché, fines ravioles chocolatées, mousseline de loup tartuffe, sole en filets dorés au beurre de cacao, râpé de grué, navet boule d’or confit au citron jaune , canette laquée aux épices douces, les cuisses en salade de jeunes pousses, chayotte massée au beurre, cœur moelleux au chocolat guanaja, rouleaux aux pépites de noix de coco (09/12/2013).

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.