Pâtisserie
Lundi 28 janvier 2019, la Malaisie remporte pour la première fois la coupe du monde de la pâtisserie à Lyon alors que le concours fête son 30e anniversaire, au cœur du salon Sirha ! 21 équipes venues du monde entier ont concouru pendant 2 jours de compétition intense pour décrocher le titre de « championne du monde de la pâtisserie ». Parmi elles, l’équipe malaisienne, composée de Wei Loon Tan (spécialiste du sucre), Otto Tay (spécialiste du chocolat) et Ming Ai Loi (spécialiste de la glace), a impressionné et convaincu le jury grâce à ses réalisations créatives et surprenantes (04/02/2019).
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Adieu Max !
Notre ami et chef de cuisine Max Callegari nous a quitté ! Nous sommes tristes, très tristes.
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Une nouvelle identité culinaire, nouvelle philosophie, nouvelle ambiance, par Jean-François Bérard a ouvert ses portes le 24 juin dernier.
Vigna. Le restaurant du Château La Martinette à Lorgues
Rénové depuis 2011, le domaine ne cesse d'évoluer pour offrir des expériences uniques et éveiller les sens. Une nouvelle page s'écrit... avec l'ouverture officielle du restaurant Vígna le 1er juillet dernier.
Les délices de Clara à Mouans-Sartoux. La place de Florence
Après l'installation du Délice des filles en 2007 sur la place du Château, puis du Délice des garçons en 2015, Florence Abadie la Gersoise a ouvert il y a un an Les délices de Clara, en lieu et place du Sot-l'y-laisse.
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