Palmarès (2)
Le 5 octobre 2021, The World’s 50 Best Restaurants, dévoile la deuxième partie de la liste des restaurants classés de la 1re à la 50e place, une cérémonie qui a eu lieu à Anvers, en Flandre. Noma situé à Copenhague, au Danemark, est nommé meilleur restaurant du monde 2021 ! En succédant au restaurant Mirazur, qui a rejoint les précédents n°1 au panthéon des « Best of the Best », Noma grimpe de la 2e place qu’il avait directement rejointe en 2019 avec sa nouvelle identité, remportant alors le « highest new entry award ». Noma est rejoint dans le trio de tête par Geranium (n°2), également à Copenhague, au Danemark, et Asador Etxebarri (n°3) situé à Atxondo, en Espagne. Du côté de la France, arrive respectivement en 23e position et en 24e position deux restaurants parisiens, l’Arpège d’Alain Passard et Septime de Bertrand Grébaut. Ainsi qu’en 41e position le restaurant de Yannick Alléno, le Pavillon Ledoyen (11-10-2021).
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Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
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Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
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LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
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