• L’ouverture de la pâtisserie de Julien Dugourd, l’ancien chef pâtissier de la chèvre d’or à Eze village, est prévue le 14 juin prochain, au 4, rue Catherine Ségurane à Nice, à deux pas de la place Garibaldi (05-06-2023).
• Le restaurant "Le seize" de Sarah et Julien Richard, ancien chef de cuisine au restaurant La mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape, au Grand hôtel Saint-Jean-de-Luz, chef adjoint des îles Pal Ricard, situé 15, rue des Porcelets à Arles est ouvert. Réservations au (0)9 82 50 65 69 (05-06-2023).
• Installée depuis plus de 30 ans à Antibes dans le secteur de la restauration, la famille Bensimon, bien connue à Antibes (plage Keller et restaurant Le César) a inauguré un nouveau concept de restaurant, le Ferni (place des martyrs de la Résistance, Antibes - (0)4 93 00 01 01 - https://www.ferniantibes.fr/ - contact@ferniantibes.fr) qui propose à ses clients des spécialités gastronomiques entièrement revisitées. Les fourneaux ont été confiés à à Pierre-Alain Garnier, qui a quitté le restaurant La verrière de l’hôtel Monsigny*** à Nice. Il recherche actuellement un sous-chef de cuisine (05-06-2023).
Le brunch familial dominical du Fouquet’s Cannes a fait son grand retour le 17 mars, pour le plus grand plaisir des épicuriens.
Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, Jean-François Piège pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.
Réveillant l’un des hôtels les plus mythiques de la région depuis plus de 15 ans, Machefert group a réussi le tour de main de moderniser le Kube Saint-Tropez et lèvera le voile sur un tout nouveau positionnement ancré dans son époque, dès l’ouverture de la saison estivale 2024, le 28 mars prochain.
Ultimate Provence, situé au sein de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, s’apprête à rouvrir ses portes et à déboucher ses meilleures bouteilles iconiques le 27 mars prochain.