Ludovic Turac, chef étoilé du restaurant Une table, au Sud à Marseille, se plaît à se réinventer. Lorsque le très atypique et chic hôtel C2*****, à Marseille, se tourne vers le chef, c’est naturellement qu’il accepte d’imaginer une carte de 3 plats à proposer lors des mid lunch, petit-déjeuner prolongé par un plat salé, nouveau concept de cet écrin de beauté à découvrir chaque week-end. Ludovic Turac imagine alors 3 plats généreux : volaille de Bresse, purée de pomme ratte « gourmande » et tian de légumes du moment, sa version de la bouille-abaisse et enfin un merlu de ligne cuisiné comme un minestrone. Des plats réconfortants qui donnent envie de flâner avec gourmandise dans les salons cossus de ce très bel hôtel marseillais (15/10/2018).
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.