22e année - N°930 - 28 avril 2025

Michelin Hong Kong Macau

Michelin a dévoilé la sélection du guide Michelin Hong Kong Macau 2016, qui cette année revêt un caractère particulier puisqu’il s’agit de la 8e édition, un chiffre porte-bonheur selon la tradition chinoise. Cette nouvelle sélection met à l’honneur la cuisine locale, avec notamment l’attribution de trois étoiles au restaurant T’ang Court, situé dans l’hôtel Langham. A Hong Kong, deux restaurants se voient attribuer deux étoiles : Forum et Ming Court. À Macau, le restaurant cantonais Jade Dragon et Tasting Room, obtiennent également deux étoiles. 11 restaurants décrochent pour la première fois une étoile : à Hong Kong Lei Garden, Peking Graden, Qi, ainsi que les restaurants français ON, Serge et le Phoque, et Ta Vie. A Macau, les restaurants Feng Wei Ju, Mizumi, Terrazza, ainsi que 8 1/2 Otto e Mezzo et Terrazza, se voient distingués d’une étoile. Pour la première fois dans l'histoire des guides Michelin, 23 adresses proposant de la street food à Hong Kong et 12 à Macau ont été sélectionnées cette année (09/11/20015).

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Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
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Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

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LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.