16e année - N° 670 - Du 21 au 27 janvier 2019.

Michelin France

Les établissements sélectionnés dans l’édition 2019 du guide Michelin France seront présentés le 21 janvier prochain, salle Gaveau à Paris. Gwendal Poullennec, nommé en septembre dernier directeur international des guides Michelin, accueillera sur scène les chefs à la tête des restaurants nouvellement étoilés. Audrey Pulvar animera cette cérémonie. Gwendal Poullennec se réjouit « Le millésime 2019 est un très grand cru. Les inspecteurs du guide Michelin se sont déployés aux quatre coins de la France pour dénicher cette année encore les meilleurs restaurants de notre territoire. Munis de leur incomparable savoir-faire et animés par la passion de leur métier, les inspecteurs ont choisi de distinguer de nombreux cuisinières et cuisiniers ». La sélection 2019 est une année record. Jamais le guide France n’avait autant de nouvelles tables étoilées. L'édition 2019 sera mise en vente à partir du vendredi 25 janvier 2019 (07/01/2019).

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